Juliga recept

Såg i en kommentar här på bloggen att det efterfrågades recept på saker och ting som jag bakar. 

Här kommer några:

Vit chokladtryffel

Cirka 20 st 
3/4 dl vispgrädde
200 g vit choklad
Smaksättning:
1 msk cointreau eller pressad apelsin, florsocker eller riven vit choklad

Gör så här:

cirka 20 minuter + tid i kylen

Koka upp grädden i en kastrull. Sänk värmen. Bryt sönder chokladen och lägg ner den i grädden.

Rör om tills chokladen har smält. Ta kastrullen från värmen.

Blanda ner smaksättningen. Ställ in i kylskåp tills smeten har stelnat

så mycket att den kan formas,cirka 2 timmar.

Forma kulor av cirka 1 matsked smet med hjälp av två teskedar.

Klicka ner dem i lite kakao, florsocker eller riven vit choklad och rulla dem runt.

Ta upp kulorna och rulla dem släta med händerna.

Rulla dem åter i kakao, florsocker eller vit choklad. 

Lägg eventuellt tryfflarna i pappersformar.

Låt tryfflarna stelna och förvara dem sedan svalt i en burk med lock.

Jag använde den Mallorkinska örtlikören "Túnel Hierbas Dulces" som smaksättnin.. Blev ett lyckat resultat!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

Mamma Carolas nougatgodis

Mandelmassa

Nougat

Skär nougaten i centimeterstora kuber.

Rulla sedan mandelmassa runt om så att det blir små kulor. Alternativt så går det att kavla ut mandelmassan och sedan skära nougaten i stavar som lägges ovanpå.

Därefter går det att skära små bitar i önskad storlek. 

Eller så kan man ...... ja, du kan göra hur du vill!

Två ingredierser som är goda oavsett hur resultatet ser ut :-)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Polkagrisbiscotti

Ett spännande recept som jag hittat på nätet. Belv bara tvungen att prova.

Nu har jag en glasburk full :-)

Gott att ha till hands och kombinera med en god kopp te.

100 g flytande smör
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
En nypa salt, om man vill
1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl polkagrisar (hackade)

Blanda smör, socker och vaniljsocker. Rör i ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och rör ner tillsammans med de hackade polkagrisarna. Knåda lätt och forma till fyra längder. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Skär genast i två centimetersbitar och ställ i eftervärmen (avstängd ugn) tills de torkat helt (gärna över natten).

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *